今回ご紹介するのは、予約の取れないレストランQuintessenceのお取り寄せチーズケーキ「ガトーオーコンテ」です。
こちらのチーズケーキはOMAKASEに登録してオンラインでの抽選で購入できます。当選するために、10日間の応募期間中6回応募したところ当選しました。当選すると、予約確定申し込み期間に優先的に購入できます。今回は、3か月ほど先の予約ができました。ガトーオコンテは一人2個ま購入できますが、送り先は1カ所だけのようです。
我が家には発送翌日に冷凍宅急便で届きました。箱は保冷バックにはいっていて大切に扱われています。しっかりとした茶色の箱に丁寧にリボンがかけられています。
保冷バックから取り出して箱ごと冷蔵庫に移して約3から～4時間ほどで半解凍、約5～8時間で解凍されると思いますのでこうした状態でお召し上がり頂ければと思います。解答後は劣化が加速的に進みますので出来るだけお早めにお召し上がりください。一度に召し上がらない場合はナイフで切れるギリギリまで解凍した後に召し上がる分だけ切り分けて解凍してください。残りは冷凍庫にて保存をお願いしますが、出来るだけお早めにお召し上がりください。
ガトーオーコンテお召し上がり方法より
と丁寧に書いてありましたので、箱を開ける前から、大切に扱い最高の状態で味わいたいなと思わせるたたずまいです。冷蔵庫で3時間ほどで包丁をいれたところ、まだ凍っているところが多くここで食べてはもったいないと、そっと箱にもどして、時が来るのをまちました。
三層構造であるからこそでる深みかしら？一番上には36か月熟成コンテという非常に珍しいチーズがとても深い濃厚で、コクのつよさが際立っています。中段のサワークリーム入りレアチーズがすっきりとした味わいを一番下のタルト生地はナッツのカリッとした食感がアクセントで加わり三層それぞれの個性があります。それぞれでもおいしいですが、一体化したチーズケーキとしてもとにかくおいしいく幸せになります。理想のチーズケーキを通して岸田周三シェフの素晴らしさを堪能できる味わいです。
お値段はガトーオーコンテ5400円（税込み）+送料1150円+手数料390円＝6940円と決してお安くはありませんが結果満足できました。人気商品のため予約困難で、抽選応募し、予約当日には、いつの予約がとれるかわからないといういくつもの困難を乗り越える手間さえも、わくわくする気持ちにかえることができ、到着時の喜びを倍増させますよ。
株式会社プティボノム
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ガーデンシティ品川御殿山101 カンテサンス
皆さんと幸せな気持ちを分かちあえますように。
