つぼみ とは
金沢21世紀美術館のすぐ近くにある つぼみ さん
ミシュランでほしを獲得した、料亭「穂濤」の心が息づくこだわりの和甘味です。
つぼみの店内
平日の昼、オープン10分前の訪問で一番手
入口で待っていると、野の花を持って登場した店主により、「暑いのでどうぞ」と
店内にある茶室の待合のようなベンチでまたせていただけました。
細やかな気遣いに感動！！！
先ほど持ってきたお花がいけられた 純和風な空間に
一枚板の大テーブルと、4人席2つで店内18席ほどあります。
まどからは、金沢城の石垣を背景に 額縁でくり抜いたように美しい緑がチラチラしています。
準備ができると、好きなお席へと案内されました。
7月のメニュー
つぼみの氷 （特性 抹茶小豆 ・完熟いちご・ あんず ・黒蜜きなこ）
本くずきり+抹茶みぞれぜんざい・小豆ぜんざい白玉クリームあんみつ
抹茶パフェ
小豆ぜんざい（冷・温）
最中アイスクリーム
安倍川餅
磯部焼餅
梅素麺（冷・温）
生海苔雑煮
お味は、
名物 本くずきり@850 加賀棒茶付
真っ黒なうつわに、黒蜜をつけていたきます。大きな氷が涼やか
弾力あるくずきり、濃厚な黒蜜で夏を感じる一品です
暑い夏にぴったりのお店でした
ごちそうさまでした
場所 連絡先 定休日 営業時間（20240803お店のHPより）
営業時間open 11:00 / close 18:00
定休日水曜日
住所〒920-0999 金沢市柿木畠 3-1
Tel076-232-3388 お問合せ
