【金沢】板屋　ほもかむり

ほもかむりとは

金沢城近くにある　板屋　本店さん
マツコさんの番組で、紹介されていた「ほもかむり」@335のお店です。

日持ちするように真空パックされたものは池袋西武や新宿高島屋で購入できるのですが、できたてがいただきたいと訪問

平日昼前に訪問。板屋本店では、実演販売がされていて出来立てがいただけます。

生地を縦長にながして、細い糸のようにながして、巻く丁寧な作業なので、一日千個が限界とのこと。
2代目が考案した「ほもかむり」は現在4代目に引き継がれています。
できたては、ふんわり生地に細い部分と底のカリカリとした食感が合わさりごま油と海苔がふんわり広がりいい香り！
大きな栗が入って大満足なお菓子でした。

ごちそうさまでした。

本店・工房情報　

住  所〒920-0918　金沢市尾山町10-18　　

電話076-221-0232　FAX076-221-0459　

営業時間9:00〜17:30

定 休 日水曜日、日曜日　（店舗HPより2024.07.20）