吉はし場所
金沢を代表する和菓子の名店「吉はし」さん
東茶屋のなかでも奥まった場所にあります。
当日お菓子を提供していただける豆半さん店舗は、営業しておらず、一つ隣のガレージおくに吉はしの のれんと豆半の看板ががありました。
吉はしの予約
1個からでもつくっていただける人気の練切は、前日までに電話予約が必要です。
他のお菓子も電話で予約ができます。
吉はしのお品書
本日のお品書きは、
若鮎@230 日持ち2日
フルーツ大福 桃@450 当日
滴翠@280 冷蔵2日 蓮根でんぷん牛乳
麦羊羹@1080 冷蔵 4日
くるみ餅@1080 10日
さざれ石@580 10日
寒氷@350 10日
7月の平日13時過ぎに訪問。
フルーツ大福と、滴翠はすでに売り切れでした。桃大福頂きたかった！！
お味は
頂いたのは
若鮎
ややスリムでその高い鮎。お腹の中は求肥がねりこまれたあんで、もっちりとして存在感があります。
くるみ餅
くるみぎっしりカリカリともっちりお餅、常温で10日の日持ちで、お土産にいいですね。カットしてあります。
作り手
ニコニコ顔を店主と後継者の2人の息子さん
それぞれの修行先が異なるので、三人で知恵と技術を出し合ってお菓子を制作しているそうです。
これからも進化し続けるお店でした。
ごちそうさまでした。
