場所 予約方法 店舗 売り切れ商品 時間
銀座に詳しい友人に いつも行列している クッキーのお店があると、おすすめされた、
「シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 銀座五丁目店 」さん
個数が限られているため、ネットで商品を確認して、1週間前に電話で予約してから、店舗で購入しました。
銀座 すずらん通りに面した、ガラス張り店内には、大切にクッキーが並べられています。
シンプルなパッケージに素材重視を感じます。
平日、お昼過ぎの訪問も先客なし
予約の商品が、奥に用意されています。
すでに売り切れたクッキー缶もありました。
購入したクッキー缶 焼き菓子
No.1クッキー ＠5983 賞味期限 30日
全粒粉×5
紅茶×7
ハニー×7
フロランタン×4
ダブルカカオ×5
レーズン×5
の6種類のクッキー
750ｇとズシリと重い一缶
一枚一枚が大きくずしりと重く、素材の良さが伝わります。
Ｎｏ．５５ @2160 賞味期限14日間
・サンドビスケットパッションフルーツ
スパイシーなソフトクッキーでパッションのジャムを挟んで
・パウンドケーキレモン
木目細かいパウンドケーキレモンがフワッと優しく香る
・ハニーマドレーヌ
しっとりとした、シエル型のマドレーヌ
・サンドビスケットチョコレート
しっとりとしたクッキーに、ビターチョコクリームをサンドビスケットチョコの香りが引き立ちます。
・サンドビスケット アーモンド
全粒粉のビスケットに アーモンドクリームで素朴なお味
食事のようなしっかりとしたクッキーでした。
ごちそうさまでした。
〇お店のコンセプト
しあわせのお菓子
シヅカ洋菓子店のお菓子は地球環境への負荷がちいさいサステナブルな栽培方法で収穫された優しい原料を極力使用し、シンプルな工程で作り上げています。
そうすること素朴でありながらも混ざりけのない原料本来の旨味を最大限引き出し原料そのものの優しい色合いとその焼き色の美しさを表現しています。
シヅカは自然と調和した優しいお菓子、自然を合わせた
「しあわせ（自合わせ）のお菓子」を日々研究しています。
